鳕鱼肉质雪白鲜美，富含多种营养素，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，有助促进钙质吸收，尤其适合在春季食用，家里的妈妈们不妨用鳕鱼做一道美味菜肴！

    主题：香菇蒸鳕鱼

    食材：鳕鱼1块，香菇3朵，生姜3片，料酒、小葱、蒸鱼豉油适量

    做法：

    1、鲜香菇洗净去蒂，切片备用，生姜切片，小葱洗净后切葱节备用；

    2、将鳕鱼块洗净，切好的生姜与葱节码在蒸盘底部，再将鳕鱼块放在葱姜上，将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油，并均匀地淋在食材上；

    3、将盘子放入蒸锅中隔水蒸，大火蒸5分钟后转小火再蒸10分钟，稍闷一会儿即可取出食用。