春回大地，万物俱荣！在这个生机勃勃的季节里养生保健是最重要的了，特别是在饮食调理方面更应多加注意，安排合理的饮食、进行健康养生对往后的体质有着至关重要的作用。但是合理安排春季饮食要因时而异，春季分为早春（3月）、中春（4月）、晚春（5月），这个三个时间段都饮食都各不相同，以下分别介绍几款菜谱。

　　早春3月应食用温补类食物。3月春回大地，但是气温还是偏冷，人们还没从冬天的寒冷中走出来，这个时间大家还是要多吃些温性的食物。例如：牛肉、羊肉，老母鸡、大蒜、韭菜等等。初春温补可以选择牛肉炖白萝卜，白萝卜的辛辣可以吸收牛肉的腥味，牛肉的香嫩又可以中和白萝卜的辛辣，口感上极好，另外白萝卜有地下小人参之称，利尿消肿、排除身体毒素等，同时白萝卜维生素B，维生素C，微量元素锌、钙、铁含量丰富，配合牛肉营养更好，牛肉是红肉里面价值很高的，春天吃一盘牛肉炖包萝卜，抵御初春寒冷。