凉拌金针菇

　　材料：金针菇150克、芹菜100克、胡萝卜100克、橄榄油15毫升、拌饭酱30毫升

　　做法：

　　1、胡萝卜削皮，刨丝，芹菜洗净切段，金针菇去根，洗净

　　2、烧开水，滴2滴油，放少许盐，放进胡萝卜丝和芹菜段，焯水1分钟后捞起，沥干水待用

　　3、接着在烧开的水里放入金针菇，30秒-60秒就要捞起

　　4、把捞起的金针菇放入凉开水里

　　5、金针菇再次捞起沥干水，和胡萝卜丝、芹菜段一起，放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱，拌匀即可食用

　　功效：爽口开胃、增强抵抗力

　　小葱拌豆腐

　　材料：豆腐250克、香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙

　　做法：

　　1、豆腐清水冲洗，小香葱去外皮洗净

　　2、锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟

　　3、去除豆腥味后沥干水分

　　4、小香葱切末

　　5、沥干水分的豆腐丁放入碗中，调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可

　　功效：清热解毒、降三高