食物中毒近年来在各大新闻网站上已经是屡见不鲜了，想要吃的放心，除了有关部门的监管要到位之外，我们自己也得了解一些食物的吃法和用法，比如：有些食物单独吃是对健康造不成什么样的影响，但是和一些食物同吃就变成了毒药，现在种植食物多数都打农药，所以在吃的时候尽量削皮吃，有些食物则是皮上自身有毒，土豆不削皮可是会中毒的，你知道吗？

　　一、吃土豆要去皮

　　这里说到的应该去皮食用的蔬菜就是生活中常见的土豆，吃土豆是生活中不少人喜欢做的事情，通过吃土豆能够有效的保健身体，这是因为在吃土豆的时候能够很好的吸收其中的营养物质，例如其中有大量的淀粉、维生素、矿物质、纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质等。这些物质在抗衰老、防病的过程中起着很重要的作用。