蛙类动物大家平常在生活比较熟悉的就是青蛙了，我们都知道青蛙的肉质鲜美，做成菜肴味道飘香，那么你们知道在北美当地还有一种名为牛蛙食物蛙类吗？牛蛙的个头很大，虽然外表看上起比较吓人，但是它的养生保健价值可不小呢，还能做成各种美味的佳肴，小编为大家介绍一下牛蛙的由来吧和它的营养价值吧！

　　牛蛙有丰富的营养，牛蛙含有丰富的蛋白质，牛蛙的脂肪和胆固醇的含量很少，牛蛙有安神养心，促进新陈代谢等方面的功效和作用。

　　蛙科(Ranidae，即赤蛙科)动物，学名Rana catesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。

　　牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。