美食就是人生在世的一大享受，一件食材要做的好吃，不仅要懂得它的运用，还要懂得它的味道和功效。有些食材看起来平常不稀奇，甚至是无味，但是只要掌握它的烹调方法，就可以煮出美味的料理，下面我们就一起来看看中药芦根的食用方法有哪些吧！
　　芦根的食用方法

　　芦根汤

　　材料

　　芦根30公克，白萝卜100公克，葱白20公克，水1000㏄。

　　做法

　　(1)白萝卜洗净沥干水份切片;葱白洗净切段，备用。

　　(2)芦根洗净后浸泡冷水约10分钟备用。

　　(3)取一陶锅，将作法1的白萝卜片、葱白段、作法2的芦根放入锅中，加入水1000㏄煮至沸腾。

　　(4)再以小火续煮约30分钟，过滤即可饮用。

　　桑寄生芦根煲黄鳝

　　材料

　　桑寄生50克，芦根15克，淡菜50克，黄鳝500克，猪肉250克，生姜2片，盐1茶匙(5g)。

　　做法

　　(1)黄鳝买回时请店家代为宰杀，洗净后切成5cm长的段。

　　(2)分别将芦根、桑寄生和淡菜用冷水洗净备用。猪肉洗净，切成3cm见方的块。

　　(3)大火烧开煮锅中的水，放入黄鳝和猪肉块汆烫片刻，捞出后洗去黄鳝表面粘液形成的薄膜以及猪肉的血污。

　　(4)汤煲中注入适量水，大火烧开后放入黄鳝、猪肉、芦根、桑寄生和淡菜，加盖后继续用大火加热10分钟，然后调成小火煲煮5小时，上桌前调入盐即可。