春饼是很多人在冬季过后，春分来时喜欢食用的一到小吃。春饼的口感香脆不腻，吃完后唇齿留香，制作的方法也是很简单的，家里的主妇妈妈们不妨试试做这道美味的小吃。春饼在制作的时候，春饼皮做的好坏是很重要的，所以下面养好生就为大家介绍春饼皮的做法。

　　春饼皮的做法：

　　材料：面饼材料：面粉300克，开水200克，和菜材料：韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇

　　做法：

　　春饼：

　　1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟

　　2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些

　　3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大

　　4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开

　　5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开