夏季补水吃什么？在炎热的夏季皮肤很容易脱水，再加上大家都喜欢呆在冷气房里，虽然冷气让我们感到清凉，但是却会在不知不觉中带走我们皮肤的水分。这个时候补水尤其重要，那么夏季如何补水最有效呢？下面给大家推荐一些补水蔬菜，让大家吃出水嫩肌肤。

　　西兰花

　　含水量90.7%。西兰花富含膳食纤维、钾、胡萝卜素和维生素C，是十字花科食物中唯一含有莱菔硫烷的蔬菜，该物质可提高人体免疫力，有助于清除体内的致癌物。

　　花椰菜

　　含水量92.1%。不要小看花椰菜，它不仅含有大量的水分，还可以降低胆固醇和对抗癌症。2012年的一项研究发现，十字花科蔬菜，特别是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的风险。

　　生菜

　　含水量95.6%。平时，营养学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水，生菜要比它们高出不少。当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。

　　芹菜

　　含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。此外，芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K。因为芹菜中含有大量水分，它还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等不适症状。