世界杯饮食之最有范儿的小吃--香辣龙虾尾

　　世界杯季同样也是海鲜季，喜欢海鲜的朋友们就有口福了，自己动手坐上一盘香辣美味的龙尾虾，不仅干净放心，更是经济实惠吃到够！世界杯小吃要吃出范儿，赶紧试试香辣龙虾尾。

　　配料：龙虾尾一斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜

　　调料：黄酒，生抽，盐，糖，豆豉酱，耗油，啤酒

　　制作：(准备：龙虾尾化冰，淘洗数次，沥水控干/葱姜蒜切片)

　　1.锅中烧热，倒入炒菜油，热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。

　　2.煸香后转中火放入豆豉酱，煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

　　3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。

　　4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。