营养提示：

　　一、鸡蛋饼是好的营养来源，注意油别放多

　　鸡蛋饼是食神小时候经常吃的早餐之一，它不但制作方便，同时相比单纯用面粉做的面饼营养价值也会高很多。鸡蛋是一种平价而又性价比较高的食材，几乎适合全年龄阶段的人们食用。将鸡蛋加入面粉中制成鸡蛋饼后，能在面饼的基础上增加丰富的蛋白质和矿物质，营养水平大大增加。但需要注意的是，摊鸡蛋饼的时候不宜放太多油，用植物油来摊饼比动物油更好，如果在摊饼的过程中反而让人摄入太多油脂，反而会得不偿失，尤其是将鸡蛋饼作为早餐食用时，更不宜过于油腻。此外，在碳水化合物和蛋白质的基础上应当增加一些蔬菜和水果等补充维生素，因此用鸡蛋饼包裹蔬菜食用或是吃完以后再吃一定的水果都是不错的做法。