味精是日常生活中常见的调味品之一，炒菜加点味精让味道更加鲜美，因而很多人都喜欢放味精入菜，但是吃味精是有讲究的，不是所有的菜都可以加味精来调味，那么哪些菜不能加味精呢？下面就一起来了解一下。

　　一、放醋的菜不能放味精

　　酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。

　　二、炒肉菜不用加味精

　　肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。