3菌类

    菌类食物大抵上都拥有丰富的维生素、矿物质、纤维质等营养成份，以及抗癌因子──多醣体，热量低、口感佳，且具有养颜美容、清血解毒之功能。

    其中最为丰富的成份之一为维生素B，尤其是维生素B1、B2和叶酸，能分解脂质、促进新陈代谢的运作、消除疲劳，还可以清洁血液，有益于降低心血管疾病和癌症的罹患风险。菌类食物含有许多膳食纤维，可保持肠道内的水份平衡，还能吸收多余的胆固醇和糖份，辅助身体排泄毒素，有效预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等疾病。

    4蔬果汁

    蔬果汁为人体的“清洁剂”，不经过高温烹煮，能保持营养成份，其中所含的生物活性物质，可阻断致癌物质──亚硝胺对人体的危害，并使血液改变为碱性，将细胞中累积的毒素溶解，再经由排泄系统排出体外，达到防治疾病之功效。

    新鲜的水果，能有效清除体内堆积的毒素和废物，加上蔬菜富含纤维素，有毒物质会附着于纤维质，随着粪便排出身体。其中推荐的蔬菜水果，如：黄瓜、菠菜、卷心菜、水芹、大白菜、苦瓜、胡萝卜、草莓、狝猴桃、柑橘、葡萄、凤梨、柠檬、荔枝、樱桃等等，不同的蔬果汁效果不尽相同，可以采用混合的方式饮用，效果会最好。