鸡蛋果是一种分布于热带亚热带种植地的水果，号称水果果汁之王的它，果实的果汁占全果体重的30%左右。鸡蛋果所含的氨基酸基本为人们所需，还有多种的维生素以及胡萝卜素的营养元素，养生功效很强大，鸡蛋果还制成果酱、果酒等在市场上售卖，受到大家欢迎。鸡蛋果对身体有好处，你还了解鸡蛋哪些营养功效呢？

　　营养价值：

　　鸡蛋果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳， 天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以鸡蛋果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。

　　鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

　　鸡蛋果又叫西番莲、洋石榴等，是西番莲科西番莲属藤本果树，主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。果实主要用于加工果汁饮料，有“果汁之王”的美誉，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。