炎热夏季因为气候缘故也是身体内有毒物质最多的时候，加上粉尘、金属微粒、工业废物等有害物质的危害，如果不及时排出毒素，从而影响我们的气色和皮肤。所以夏季一定要做好排毒工作，今天就推荐三款清肠排毒美食，能够净化血液，帮助增强人体免疫力。

1、什锦烩鲜蔬

原料：香菇50克、金针菇50克、口蘑50克、西芹100克、胡萝卜50克，蚝油1汤匙、淀粉少许、葱段1根，盐适量。

做法：

1、西芹、胡萝卜洗净切丝，香菇、金针菇、口蘑洗净备用。

2、锅中加水烧热，放入以上原料焯一下，捞出后放冷水中浸泡备用。

3、油烧热后放葱段炝锅，再倒入蚝油和原料中火细炒，如干锅可放少许水，再放入淀粉勾芡炒匀即可。

功效：香菇、金针菇、口蘑等菌类和新鲜蔬菜中均含有丰富的具抗癌、增加肠胃蠕动作用的成分。能够帮助人体消化食物，排除毒素。菌类食物热量低，所含氨基酸、维生素、矿物质都十分丰富，常吃可以增加人体免疫力。