春节即将到来，在外工作学习的游子们就要放假回家过年，中国人过大年图的就是喜庆团圆四个字，一家人欢聚一堂，在餐桌上聊聊过去一年发生的各种事情，再表达自己对来年寄予的希望。每家每户想要热热闹闹地过个大年，节日大餐必不可少，什么样的菜肴既美味又能讨个好彩头呢？自古以来，人们喜欢吃鱼，因为鱼寓意着年年有余，下面养好生就为大家介绍过年要吃的几种富贵鱼，吃了它们希望来年的您能大吉大利、富贵有余。

　　过年吃什么鱼?

　　1、鲤鱼：大吉大利

　　逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

　　中医认为，鲤鱼味甘性平，入肺肾经，补脾健胃，利水消肿，下气通乳。消化功能不好或有水肿症状的患者，都可多吃鲤鱼。春节虽渐暖，仍需要润肺降燥，也应吃些鲤鱼。鲤鱼加入冬瓜或赤小豆，可利水消肿;与赤小豆搭配，是一个古方。

　　将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。