吃货对美食的追求是永无止境的，只要是美味又营养的东西，总会受到不少人的追捧呢！平常大家吃惯了各种各样的大鱼大肉，吃点清淡高营养的菜肴应该也不赖哦！养好生为大家推荐一道养生菜，美味可口，大家不妨试一试。
　　越瓜醋拌越瓜

　　原料:越瓜500克，盐7克，白醋40克，白糖25克，味精3克，鸡汤50克。

　　越瓜醋拌越瓜的做法

　　将越瓜去皮和瓤，洗净后切成长6厘米、宽2厘米、厚0。5厘米的片，放在碗里，加上盐5克腌15分钟，用清水漂洗干净，控干水分备用。

　　把盐2克、自醋、白糖、味精和鸡汤放在碗里对成汁。

　　将越瓜片放一容器内，浇上调味汁腌约2小时，取出码在盘里

　　特别提示:色泽浅白，口味酸甜。

　　腌越瓜片的调味汁要多一些。