冬季的饮食会偏向于热的食物还有很多的汤，冬季喝汤补人还保暖，所以很多人会在冬季做各式各样的汤。下面小编带大家一起看看银耳莲子羹的功效和它的做法。

　　银耳莲子羹的功效

　　银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。

　　莲子，又名莲实、蓬莲子、藕实，大小如弹子，呈青色或青褐色，含有蛋白质、碳水化合物，并含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，它有很好的滋补作用，是常见的滋补之品，对它的品评是"享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也"。用它制成的冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或者八宝粥，有很好的补养效果。莲子自古以来被视为补益的佳品，古人认为经常服食，百病可祛。

　　冰糖银耳莲子羹的做法

　　准备材料

　　金银花3钱、浦公英3钱、银耳30克、莲子适量、冰糖适量。

　　制作及使用用法

　　1.把银耳及莲子用水浸泡，银耳泡软后切成小块。

　　2.把金银花及浦公英洗净，放入药包中。

　　3.将装入金银花及浦公英的药包与莲子放入锅子内，加入适量的水以温火煮至莲子软后，在加入银耳煮5分钟。

　　4.加入适量冰糖做调味即可。

　　5.每次服用300ml，一天两次早晚各一次