蛏子是我们常见的海鲜食品之一，那么你一般怎么做蛏子呢？今天就随小编了解一下蛏子的做法吧：

家常爆炒蛏子的做法步骤

1. 材料：蛏子、姜、蒜、盐、生抽、老抽、玉米油、糖、蚝油。

2. 蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子。

3. 起油锅，下入蒜片姜丝，爆香。

4. 加入蛏子翻炒，加一点点盐，生抽，老抽，蚝油，糖，喜欢吃辣的可以放一勺老干妈辣油，快速炒制，让每一个蛏子都沾满酱汁就好了。

5. 盛出装盘。

蛏子的做法有学会吗？蛏子的做法是不是很简单呢？想要蛏子做的好吃，就要把它在水里多泡一会，吐净泥沙，多换换水，要不然吃起来会有沙子的感觉。