古代很多的诗人画家都是才华横溢，写出来的诗词意境深远值得后人赏析，其中就包括了不少的关于养生方面的描写，另一方面不少的名人其实对中医药学颇有研究，再加上自己的治病养病的体会，有很多人就总结出了自己的养生方法，清代的诗人、书画家郑板桥也有自己独到的养生法子。
　　清代著名的书画家郑板桥历经三代皇帝，享年73岁，算是那个时期的高寿之人。郑板桥做县令时，曾写了一封家书，把自己的养生要素归纳为五点：一、黎明即起，吃白粥一碗，不用粥菜;二、饭后散步，以千步为率;三、默坐有定时，每日于散学后静坐片刻;四、遇事勿恼怒;五、睡后勿思想。这些即便是在现在看来也有不少值得借鉴的地方。

　　黎明即起 白粥一碗

　　郑板桥曾在江苏兴化老家的厨房门联上写过一副对联。其联为：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”。这是郑板桥日常饮食生活的缩影。吃的是青菜、萝卜、糙米饭，虽然生活简朴，却不乏养生真谛。即便是早餐不用粥菜的一碗白粥也充满了浓浓的养生味道。

　　享寿86岁高龄的清代著名养生家曹庭栋，将古人的养生心得与自己的实际经验结合，写成“养生随笔”，命名为《老老恒言》。曹庭栋在该书《晨兴》篇中说：“每日空腹，食淡粥一瓯，能推陈致新，生津快胃，所益非细。如杂以甘咸之物，即等寻常饮食。”强调了食粥清淡，不添甘咸之物的养生理论。我们现在很多人在吃粥的时候，为了增加口感，喜欢搭配着咸菜或者白糖一起吃，实际上这种饭吃多了不利于养生，不是摄盐量过大，就是含糖饮食过多，都不利于健康。