让我们学会吃“冰”

　　不管冰激凌还是冰棍都不宜暴饮暴食。千万不要以为这些冰冷的食物可以抵挡你的火气，一旦过量，胃部只能依靠它自身的热量来抵挡寒冷，结果很可能因为胃热导致口角生疮。

　　最好在餐后食用冰品，这样能够平衡饮食而且降低血糖含量。

　　吃冰品也要“少而精”，尽量食用大品牌，能保证较好的口感和品质。

　　融化后的冰激凌不能再次冷冻。因为它富含奶、鸡蛋、油脂和糖分，融化后的液体会成为沙门氏菌的滋生地。另外藏在冰箱深处的冰激凌和冰棍，请不要忽视其保质期。

　　有没有“不发胖”的冰激凌？

　　冰激凌带来口腹之欢也带来肥胖隐患，于是有了低脂低糖甚至是脱脂无糖的冰激凌。冰品商采用膨胀技术，大量搅拌混合物使冰激凌产生非常微小的气泡，令它们入口时会产生奶油般细滑的感觉。另外，糖分也被一些半糖、代糖甚至无糖的甜味剂所取代，这些原料不会为身体带来热量。目前最好的代糖原料糖醇，还不会引起龋齿。

　　相对于高糖高脂的冰激凌，上述经改良的冰激凌确实健康许多。但是无所顾忌地过量食用，毫无疑问，仍会令体重增加。所以，要说“不发胖”的冰激凌，那是不存在的，而我们需要做的便是保持饮食平衡的好习惯。

　　林林总总冰激凌

　　意式冰激凌

　　经过充分的搅拌，入口更加细滑，而且没有传统冰激凌那么冰。