三、鸭血粉丝汤

　　食材：鸭血1块，鸭胗7个粉丝2份，油豆腐8个。

　　配料：姜4片，香菜1颗，香葱1颗。

　　调料：浓缩鸡汤一包，料酒3勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许。

　　做法

　　1：备好食材。

　　2：粉丝，油豆腐在冷水泡发。

　　3：水烧开，加入鸭血中火煮3分钟。

　　4：另一锅水加入姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟.。

　　5：鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。

　　6：在烧开一锅水，加入浓缩鸡汤，加入粉丝，油豆腐。

　　7：加入鸭血，加入料酒1勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许调味。

　　8：最后撒上香菜，香葱，关火。