核桃调蛋

　　材料：核桃3两(可自定)，蛋三只(可自定)，生姜汁二两(可自定)，黄酒或料酒或白酒多点好(自定)感觉一下，红糖5勺(可自定)

　　做法：

　　1.将核桃(此处以三两为例)剁碎放入碗内，(可用食物料理机，但注意不要弄成粉末，个人喜欢很小的颗粒)。碎后核桃可以先放锅里炒一下，炒出香味时即可

　　2.鸡蛋三只用筷子打散，放二两生姜汁，黄酒、红糖、水适量，搅拌均匀盛在碗内。(以上量其实可根据自己个人喜好而定)

　　3.最后 ①核桃加入碗中拌匀，将碗放在空锅中，锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片，锅里不放水干蒸，小火烧至香味喷出蛋糊熟即可或②再加适量水，直接将以上倒入锅中，煮沸即可或③核桃先不加入，先把蛋那碗放在空锅中，锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片，不放水干蒸，小火烧至香味喷出蛋糊熟，再撒上核桃。

　　榨汁

　　核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。

　　有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。