炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，潮汕干炒面，山东伴炒面。炒面也是非常受欢迎的一道美食，今天我们就来讲讲炒面的功效以及做法。

　　营养功效

　　1、减缓色斑

　　2、延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食

　　3、解热、镇痛、预防癌种、增加食欲、帮且消化、降脂减肥、抵抗疾病、促进血液循环

　　食谱相克

　　1、猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食，食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　2、牛奶与瘦肉不合适同食。

　　3、绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。

　　适宜人群

　　1、高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜。

　　2、脾胃虚寒、月经期间不宜进食。

　　3、阴虚火旺者、高血压患者忌食。