进入夏季，天气炎热，雨水增多，这个时候要注意调整饮食，饮食宜清淡，多吃一些清热解暑祛湿的食物，而喝粥无疑是最佳的选择了，下面小编就给大家推荐几款蔬菜粥，清热解暑，健脾祛湿，特别适合夏季食用，下面一起来看看。

　　春瓜瘦肉粥：春瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。

　　做法：大米入锅后煮25分钟，将春瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。

　　西瓜皮绿豆粥：西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

　　做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。