生姜是我们熟悉的调味品，有一句俗语说，“早上三片姜，胜过饮参汤”，说明早上是吃姜的最佳时间。你知道为什么吃姜要选择在早上呢？晚上吃姜不好吗？我们一起来看看“朝食三片姜，犹如人参汤”的养生意义，顺便了解下食用生姜的注意事项！

　　朝食三片姜，犹如人参汤

　　姜是一种人们熟悉的菜肴和调味品，也是众所周知的一味常用中药，对防病治病、养生都有一定的作用。生姜具有杀菌解毒的作用，能预防各种癌症炎症，温阳性烈，可治风湿风寒，温五脏，助阳温肾。风为百病之源，平时常吃姜，可百病免身。民俗有句话说得好，“男人不可百日无姜”。苏轼在《东坡杂记》中记叙了一80老和尚，服姜40余年，面色童相。

　　“早上三片姜，胜过饮参汤”，这句俗语告诉人们生姜具有养生保健的作用，也提到了生姜最恰当的服用时间是在早上。

　　吃姜的时间为什么要选择在早上呢？人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸引做好铺垫。并且生姜中的挥发可以加速血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。但是到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，应该多吃清热、下气消食的食物。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状，因此体质燥热者不宜过量食用。

　　生姜是天然的抗衰老食物，就连夏秋末期的孔子也通过食用生姜来养生保健、延年益寿。如今人人都知道生姜的好处，但也要了解怎样食用生姜最能发挥其保健功效，专家建议，生姜要在早上食用，而不适宜在晚上食用。