3、酸辣苹果丝

　　材料：苹果1/2个，青椒30克，甜椒30克。白醋、白糖、盐、红辣椒各少许。

　　做法：

　　①苹果洗净切丝，泡在盐水中，再用冷开水冲洗，沥去水分备用。

　　②青椒、甜椒.红辣椒洗净切丝后，和苹果丝加调味料拌匀即可。

　　4、珍珠芦笋烩

　　材料：芦笋150克，珍珠笋150克。蒜末、姜汁、料酒、盐、白糖、水淀粉各适量。

　　做法：

　　①将芦笋洗净，削去头及根部，切段;珍珠笋用沸水焯一下，捞起，沥干水分。

　　②将炒锅置于火上，倒入油烧热，下蒜末爆香，倒入珍珠笋及芦笋段，烹入姜汁和料酒翻炒片刻，加盐、白糖及适量清水，烧开后用水淀粉勾薄芡，汤汁收浓后即可。