山药的食用方法有哪些？山药是一种良好的滋补食物，最适宜用来煮粥养胃，且价格低廉，容易种植，广受大众的欢迎，是平民都能吃得起的有益食物。今天养好生将为大家介绍山药的各种益处，也会为大家推荐几种新型烹调山药的方法，让大家吃出新意思。

山药新食法

1、四宝甜汤

材料：山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖（或细砂糖）4两、水八杯。

做法：先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。

2、山药手卷

材料：山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。

做法：准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。