二、 双耳桂圆红枣羹

制法：

1、 将木耳和银耳泡发，泡发后的木耳、银耳去蒂，撕成小朵，用凉水冲洗几次后放入锅中，添加适量凉水，加盖，大火煮开后转小火，炖约50分钟；

2、 红枣洗净，去掉枣核，枣肉切成小条，桂圆剥去外壳；将红枣、桂圆放入锅中，继续炖约20分钟后放入桂花和冰糖；

3、 关火，静置至羹的温度降至微温，将枸杞用温水浸泡至软，沥去水分；枸杞放入锅中，搅匀后即可食用。

功效：桂圆能安神净气，能治失眠、健忘，补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。