步骤：

　　1.将黄花鱼从冰箱取出自然化冻。

　　2.去掉鱼鳞和内脏，打上花刀。

　　3.锅里放油，六成热放入黄花鱼。

　　4.煎到两面金黄色即可。

　　5.放入葱、姜、蒜煸炒。

　　6.倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。

　　7.放入香菜、味精调味即可。

　　黄鱼里面特有的丰富的蛋白质和其他的微量元素，都是对人的身体有着很大的好处的，所以，平时可以多做做黄鱼来吃。因为，很多人都知道，食物里面含有的蛋白质或者的微量元素，远比药物里面的要好很多，而且还比药物里面的健康很多。这比较是原生态的嘛，而药物里面都是经过加工的。