现在人体的生活水平提高了，很多的上班族或者是中老年男女每天吃着大鱼大肉，又缺乏相应的锻炼，却是“富态病”也是层出不穷，患高血压、高血脂、糖尿病的人比比皆是，我们在平时的时候除了吃些肉类外，一定要吃些清热降脂的食物，下面就来看看野菜马头兰的家常菜做法吧！

　　到底马兰头应该怎么吃呢?马兰头又有什么功效和作用?适合些什么人来食用呢?想必知道的人应该不多，带着这种种的疑问，大家一起来看看关于马兰头的详细介绍，一起来揭开马兰头的神秘面纱。

　　马兰头的吃方法是很多的。如可以用来制作凉拌菜，亦可以用做馅包饺子，晒干后，还可以其它食材一起烧成美味可口的菜肴。如果用于明目，可与胡萝卜炒作吃。若目赤胀痛，可以用豆腐干各半，制成凉拌菜。还可以像今天介绍的菜肴马兰头炒蘑菇竹笋，具有补肝肾，益精气，清热除渴，明目的功效。适用于治高血压、糖尿病、视力减退等人群长期食用。