人体所需的很多微量元素都需要在日常饮食中的肉类、蔬菜中获得，很多人都喜欢肉类食物，是因为肉中的B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质是无法用蔬菜水果来替代的。但是肉类中种类也很多的，不同肉类的营养价值和功效不一样，下面小编就数数最常见的这五种肉类各有哪些功效吧。

　　一、猪肉，最补铁的肉

　　猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

　　由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。