为了保障桂花的干燥，我们有必要把桂花中全部的水分都给拧干。所以说，对于那些有条件的家庭来说，准备好烤箱后，可以吧之前晒干的桂花再次烘烤几分钟，这样可以做到桂花全干。接下来的步骤很重要，我们需要找一个干净的玻璃瓶，之后把之前准备好的干桂花、话梅肉和蜂蜜调制在一起，放入冰箱的冷藏柜。经过十天左右的冷藏后，桂花蜜就大功告成了。这样的桂花蜜用来泡茶、做糕点都是不错的选择。

　　其实从中医的角度看，桂花味道甘苦，可以调理肠胃，还可以治疗牙痛，蜂蜜可以润喉。所以说，我们用新鲜的桂花及蜂蜜为主要原料制作而成的桂花蜜，其滋味不但很香甜，还可以讲其香气长时间的保存下来，更可以醒脾开胃，对于脾胃虚寒的人来说，特别的受用。

　　当然了，本文所要提及的桂花蜜是需要我们亲手制作的，而非蜂蜜在桂花丛中采的桂花蜜，其实两者还是有很多的区别。由于本文的桂花蜜采用的原材料更为新鲜，口味也可以自我把控，所以其功能与药效也更为强劲。要是大家心动的话，不妨动手制作一瓶桂花蜜吧。