5、豆苗也可使肌肤光滑柔软。豌豆又名澡豆，可令人面色光泽。所谓澡豆，即是将豌豆放入洗澡盆中，作为去皮肤上油脂之用，因为它含有幼嫩滑润的维他命B，可以作为润肌肤之用。不妨试下，将豆苗磨碎而涂在皮肤上，即可去掉肌肤上的油脂，使肌肤光滑。

　　6、在烹饪时，即使用沸油煎炒，苗叶并不吸收油质，熟後颜色依然苍翠欲滴，在乡间，女子没有什么化妆品，经常在烈日之下工作，极易使肌肤黝黑，民间用豆苗打汁，涂擦肌肤，可使面部油脂消除，保持肌虑幼嫩

　　豆苗食用注意事项

　　1 、豌豆苗颜色嫩绿，具有豌豆的清香味，故最宜用于汤肴。

　　2、 豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。

　　推荐菜谱

　　上汤豆苗

　　材料：豆苗250克，香菇50克，豆腐100克，盐，味精，香油，高汤各适量。

　　做法：

　　1、豆苗洗净;香菇洗净，泡发，切丁;豆腐洗净，切成小块。

　　2、锅置火上，放入高汤、香菇煮沸，再加入豆腐、豆苗煮10分钟。

　　3、加入盐、味精、香油调味，再煮沸，出锅即可。