黑营养顾名思义，是那些自然颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理、具有一定调节人体生理功能的黑色食物的统称，越是深色的食物具有的营养价值越高。黑色食物在一定程度上降低动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病的发生。

　　虽然白营养更为人们所熟知，像大米、薏米、牛奶等。但正因为我们应用的广泛，所以安全问题频发。含有黑营养的食物像黑芝麻、黑米、黑枣等等，可是却从来没出现过问题。

　　对于爱美又容易贫血的女性来说，更需要重视黑营养的营养价值，黑营养不但可以乌黑我们的头发，同时还能帮我们补充流失的微量元素和维生素E，对抗衰老起着重要作用。下面小编就为大家介绍3类富含黑营养的食物。

　　一、水果类

　　黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成水果市场上的新宠儿，那么哪些黑色水果是最有营养价值的呢?

　　黑枣：含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。黑枣有“营养仓库”之称。

　　桑葚：果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸，磷质等丰富的营养成份，并含有丰富的活性蛋白，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、驻容养颜之功效。

　　黑葡萄：富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。黑葡萄之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色葡萄来说，黑葡萄还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。