秋季时刻人们大量进补，鸡鸭鱼肉、中药药膳等只要进补都会争相食用，只是每个人的体质不同，不是所有的补品都适合自己的。体热上火人士常常火气较大，这时应该去阳补阴，多食用些性凉食物，比如鸭肉。很多人都喜欢吃鸭肉仅仅是因为味美鲜嫩，其实鸭肉是很不错的保健食品。

　　鸭肉袪火抗衰老
　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。另外鸭肉适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。