食用油每天用于日常生活中，在人们越来越重视饮食健康的今天，健康安全的食用油选择已经成为很多人的头疼事。很多人以为价格越贵、越高档的油就是最好的，其实不一定哦，挑选食用油不是看价格的哦。下面小编就教大家如何挑选健康的食用油吧，让你再也不用担心地沟油的危害。

　　劣质油对人体危害大

　　在市场中流通的掺兑了泔水油、劣质油的食用油，相当一部分是以散装油的形式销售的。劣质食用油纯度低，掺、兑油比例大，甚至有的还有添加香精，对身体有害。

　　比如，不少人钟爱花生油的浓郁香味，但其却有着很大的安全隐患。

　　花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素，这种毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家为牟取暴利利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油，而消费者无法通过品尝去了解花生油中有没有霉菌，一旦食用这些劣质有害的花生油，对身体危害极大。

　　5贴士 教你科学挑选食用油

　　一看品牌

　　一般地讲，知名品牌注重产品的全方位管理，相关部门对它的监控也更加到位，所以，它的产品让人们吃得更放心。

　　二看生产日期

　　食用油保质期较短，如果存放时间过长、存放时不注意避开日光照射、存放时室温过高或者将油桶开启后长期不用等，食用油就容易氧化酸败，出现哈喇味。氧化酸败的食用油，其过氧化物等有害物质将大量增加，对人体健康有害，应停止食用。

　　因此，购买时一定要看清生产日期，不要一次性购买过多，以保证在保质期内食用。