处于经期的女性朋友常会被人告知有各种各样的食物禁忌，不能吃冰的，不宜吃过辣的，不能吃上火的食物等等，但你不以为意的时候，老人家就会说现在不听老人言，以后就有得你后悔的，女性来月经的时候真的会有那么多的食物禁忌吗，黄鳝鱼的营养那么高，也不可以吃吗？

　　紫龙脱袍

　　〔材料〕鳝鱼500克，冬笋丝、红椒丝、香菇丝各适量，葱、姜丝、香菜各少许，鸡蛋2个(取蛋清)。

　　〔调料〕盐、味精各少许，水淀粉、料酒、胡椒粉、香油各适量。

　　〔做法〕

　　将鳝鱼洗净切丝，用鸡蛋清、水淀粉上浆。

　　起锅放油烧热，下入鳝鱼丝滑散，捞出控油;冬笋丝、红椒丝、香菇丝过油。

　　锅留底油，爆香葱、姜丝，放入鳝鱼、冬笋、香菇、红椒丝、盐、味精及料酒，翻炒均匀，撒入胡椒粉，淋香油，放香菜即可。