3、核桃—振奋精神。
　　食疗价值：大多数坚果都具有补肾的作用，其中尤以核桃的效果最为显著。肾是人先天精气所在，也是生命力的根源，所以，身体元气不足、容易疲倦时，可多吃核桃，使人精神振奋。
　　民间有“核桃补脑”一说，这是因为它所含的蛋白质中有对人体极为重要的赖氨酸，而所含的脂肪中也有丰富的磷脂质，这些物质对大脑神经的更新有益。所以，下午在办公室略感精神低靡时，拿几颗核桃当零食，可使我们又鼓起干劲，而且充实了空虚的胃。
　　正确的吃法：
　　①、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉，这样会损失掉一部分营养。
　　②、那种作为零食的琥珀核桃，不要过多食用，因为核桃外面包裹了太多糖。