黑豆补肾，可滋阴养发

　　黑豆素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。黑豆，性平，调中益气，活血解毒，治消胀，下气利水，止汗药物，入肾经。

　　黑豆有解毒利尿、除烦、消肿下气、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功效。日常生活中，我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的。

　　黑豆牛尾汤的做法

　　主料：黑豆100克、牛尾1200克。

　　配料：姜10克、大葱7克、盐5克。

　　制作方法：

　　1、黑豆洗净；牛尾洗净斩成断；姜去皮洗净；葱洗净切段。

　　2、锅内放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火炖至肉烂骨脱，以盐、葱调味。

　　温馨提示：此汤具有益肾补虚的作用。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。