补脑食谱：琥珀核桃仁

　　材料：熟白、黑芝麻各100克，核桃仁250克，植物油、白砂糖、苏打粉、盐各适量

　　做法：

　　1、用80℃的热水浸泡核桃仁10分钟，然后将核桃仁去皮备用;锅中倒入适量水，煮沸，加核桃仁、盐、苏打粉，煮5分钟后捞出沥干;

　　2、炒锅倒入适量的清水，煮沸，加适量盐、核桃仁，然后再倒入少许植物油和白砂糖，开小火，要不停的搅拌防止粘锅，一直搅拌到水分挥发、糖汁变粘稠，然后盛出;

　　3、再起锅， 放植物油、核桃仁，将核桃仁炸成琥珀色后捞出，然后撒上熟芝麻即可。

　　补脑食谱：核桃果肉紫米粥

　　材料：紫米50克，葡萄干10粒，核桃仁25克，冰糖适量