在日本，吸烟的人数是美国人吸烟人士的3倍左右，但是据统计，日本人因为吸烟引发的癌症是美国因为吸烟引发癌症人数的二分之一，这其中就是和日本人有引用绿茶的习惯有关。

　　《亚洲医学新闻》香港报道，常使用绿茶的人群，可以降低四分之一的胆固醇。绿茶中富含儿茶素，长期饮用绿茶有效降低血清及肝脏胆固醇，降低动脉粥样硬化指数，对脂肪肝有辅助治疗作用。防治大肠癌浙江医科大学科研人员在动物实验中发现，绿茶可显著降低大肠肿瘤的发生率并减少肿瘤数目。绿茶中的丰富的茶多酚复合体，有效减少肝脏微粒体的细胞色素P45，增强小鼠肝组织氧化物岐化酶活性，起到一定的防癌，抗癌作用。

　　提高抗生素疗效用5％浓度的绿茶水送服抗生素，可提高抗生素的疗效，这得益于绿茶中的儿茶素及日柏醇等成分。日本帝京大学的村山琼明研究认为，这些成分具有较强的抑菌和抗菌作用。