通过眼睛我们才能看见世界上的美好事物，所以保护眼睛对我们很重要！可是生活的压力迫使我们每天用眼过度，近视眼人数每年都在持续增加，我们应该如何护眼呢？不妨来吃吃能够明目护眼的食物吧！

　　1、维A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、红薯、杏、波菜、韭菜和西红柿等绿黄色蔬果中。

　　2、维C对眼睛也十分有益。人眼中维C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维C含量明显下降，晶状体营养不良，长此以往会造成晶状体变性。所以要多吃维C含量丰富的蔬菜、水果。

　　3、胡萝卜含很多的蔗糖、葡萄糖和淀粉等，其中以维A的含量最多，其作用和鱼肝油相似。另外，胡萝卜还含非常多的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。

　　4、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、磷、粗纤维、菠菜含有蛋白质、铁、钙、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。

　　5、西红柿含有丰富的维他命、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维C的作用，烹煮过程中不易破坏。