川贝的作用：

　　1、川贝润肺止咳化痰平喘，清热化痰。

　　2、川贝有镇咳作用。

　　3、川贝有祛痰作用。

　　4、川贝碱具有降压作用。

　　5、川贝有一定的抗菌作用。

　　川贝的食用禁忌：脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。

　　川贝的食用方法：

　　主料：雪梨4个，川贝末约24克，蜜糖适量。川贝枇杷糖(食物)

　　做法：

　　1、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。

　　2、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。医学|教育网搜索整理

　　备注：秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。