墨鱼炖乌鸡

　　材料：墨鱼、甲鱼、乌鸡、食盐、水

　　做法：

　　1、将墨鱼去骨，甲鱼去爪、内脏等，用开水烫后去黑衣

　　2、乌骨鸡去毛、内脏后洗净一起入锅

　　3、加适量水，武火煮沸后改用文火炖1小时至烂熟，加食盐调味。

　　功效：滋阴养血，化瘀调经。

　　花生焖猪蹄

　　材料：猪蹄、花生、枣、西兰花、食盐、冰糖、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、香叶

　　做法：

　　1、将猪蹄剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用

　　2、把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，八角，香叶和桂皮准备好，把焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里，再加入姜片、八角，香叶和桂皮

　　3、倒入料酒、生抽，倒入老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入电饭锅

　　4、调焖的档，让猪脚焖个40分钟

　　5、焖好后取出猪蹄，倒入铸铁锅中，取出八角、桂皮和香叶

　　6、中火收浓汁后关火，西兰花摘小朵，放水中加入适量的盐焯熟

　　7、再摆在盘的四周，中间码上煮好的猪蹄即可

　　功效：防治贫血、益气调经