科学测定表明，茶叶中含有砸。砸是与人体健康有密切关系的微量元素，具有保护心脏、降低血压、预防癌症的作用。经常饮用，对身休有好处。只是饮茶时需注意一些，否则只会流失营养。

　　一、不要倒掉第一杯茶。

　　现实生活中，不少人总是习惯把沏好的第一杯茶倒掉，理由是第一杯茶水不卫生。这实际上是一种误解。

　　我们知道，从茶叶的采摘到制作过程，是一个复杂的过程，有杀青、干燥、焙火等几道工序，还要用100——200°C的高温进行消。别说是采茶姑娘不是那种面不洁、手不洗的脏姑娘，即便是茶在生长地程中存有的细菌、脏物也会在多道工序的“过筛”中，失去生还余地。

　　此外还有人担心茶中是否留有农药，实践证明，这种担心也是多余的。曾有品茶专家故意将喷洒过农药，的茶叶采下，交给制茶师傅加工，成茶后送去化验，结果发现，宵药的残留量为零。原来，这些残留的农药在制作过程中被分解了。再说，茶农一般在采收的中后期是不会给茶叶喷洒农药的。这就足以说明，茶叶仍然是很卫生的。

　　相反地，那种对茶叶的卫生状生怀疑，轻易倒掉第一杯茶的做法是十分错误的，第一杯茶水中含有量的有益成分，白白倒掉实在是太可惜了。