9、卷心菜

　　卷心菜在人体的抗癌和防癌方面有着很好的表现，并且在防癌蔬菜中一直被受养生学家推崇，卷心菜中含有的食物纤维素可以很好的减少人体患上便秘，有很好的通便功效。卷心菜中含有人体必须的多种维生素，可以很好的调节人体的内分泌和促进身体的新陈代谢，对于身体的素质提升和免疫力的提高，有很好的正面影响，平时应该多吃为好。

　　卷心菜中含有一定的烟酸成分，它可以有效的阻止外界细菌和病毒对于人体的侵袭，尤其是对于秋季这样一个容易细菌和病毒繁衍的季节来说，更应该多吃卷心菜。

　　10、小白菜

　　小白菜味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

　　需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。