三、莲子银耳羹

　　材料：银耳100g、莲子20g、红枣5颗、冰糖适量

　　做法：

　　1、提前准备好上好的银耳，最好是用清水把银耳泡30分钟，把银耳泡软了煮起来更容易;

　　2、把莲子与红枣清洗干净，沥干水分备用;

　　3、在锅中放入4碗清水，再放入莲子，大火煮10分左右，然后加入银耳和红枣，文火煮90分钟即可。

　　莲子银耳羹有较强的滋养身体的功效，是传统的润肤养颜佳品，在天气较为干燥的中元时节食用一碗莲子银耳羹，简直就是润心润肺啦。

　　中医认为中元节是夏季中阳气最旺的节气，人们特别容易上火，如果再食用了一些惹火的食物，那就是火上加油了。所以中元节适合多吃一些较为滋润的食物，润心祛肺燥，避免食用煎炸类食物，这样才能够健健康康地度过中元节哦!