防癌抗癌

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　帮助消化

　　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

　　萝卜炖牛腩

　　主料：牛腩、萝卜

　　辅料：红辣椒、大蒜头、桂皮、八角、花椒、姜、蒜叶、红辣椒末

　　调料：豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、米酒或黄酒、酱油、盐、糖、鸡精

　　制作方法：

　　1、将准备好的牛腩切成麻将大小的块备用、红辣椒切段;

　　2、油烧热，将牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油锅爆炒至变色，放入豆瓣酱炒均;

　　3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、红辣椒炒均;

　　4、加适量盐、糖和鸡精，再加花椒粉和胡椒粉，炒均后转入砂锅或压力锅，如用砂锅需炖两个小时左右;

　　5、砂锅炖牛腩至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放入蒜头，最后撒上蒜叶即可出锅。